Лимонная кислота (моногидрат) Е 330 пр. Китай

Опт
Наличный расчет, Безналичный расчет
Самовывоз, Доставка транспортной компанией
Степень чистоты :
ч;
Лимонная кислота  пр. Китай (моногидратная) Е 330. Фасовка 25 кг.

Является слабой трехосновной карбоновой кислотой.Плавится при температуре 153 С.
Молекулярная формула лимонной кислоты — C6H8O7.
Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов.

Все известные организации по контролю за пищевыми продуктами относят пищевую добавку Е330 к классу безопасных для здоровья.Лимонная кислота  - кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде и в этиловом спирте, кислое на вкус. Химическая формула: C6H8O7. В природе она содержится в ягодах (клюква, крыжовник, смородина), плодах цитрусовых, хвое, стеблях махорки и др. Основной современный способ производства лимонной кислоты — биосинтез из сахара или сахаристых веществ.Лимонная кислота зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E-330. Она сама и ее соли получили широкое применение в качестве вкусовой добавки-подкислителя, в основном благодаря неплохой растворимости, нетоксичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами. Также используется в качестве регулятора кислотности, консерванта. Присутствует практически во всех фруктовых и овощных соках, входит в состав мясных и рыбных консервов, желе и других консервированных продуктов. В пищевой промышленности обычно используется в виде водного раствора.Применение: лимонная кислота широко используется в газированных и негазированных, алкогольных и безалкогольных напитках (как регулятор кислотности и с целью придания им ощущения свежести), в виноделии; при изготовлении различных "шипучих" витаминов, "сухих" напитков и пищевых концентратов; при приготовлении кондитерских изделий, карамелей; мороженого; джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов; при бланшировании фруктов и овощей; при обработке свежей рыбы, рыбных консервов и мясопродуктов; при изготовлении десертов и салатов, майонезов и маргаринов. Лимонная кислота является составной частью многих косметических препаратов: лосьонов, шампуней, кремов и т.д. Она применяется в табачной (связывает летучие основы табака) и кожевенной промышленностях.Лимонная кислота моногидрат пищевая представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого продукта являются:- Кондитерская промышленность. Здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса.- Производство напитков. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т.е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота.- Консервная промышленность. Здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено.- Масло-жировая промышленность. Здесь лимонная кислоты предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла.- Косметическая промышленность. Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т.д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН.- В фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств.- Как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электротравлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг.- Для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов.
Компания "АКТИВСАНТЕХПРОМ" также предлагает Вам моющие и дезинфицирующие средства  для пищевого производства по низким ценам!

Звоните по  телефонам:

+7 (351) 726-76-15
+7 (908) 085-08-77
+7 (922) 728-07-88

• Похожие объявления
• Другие объявления компании